区块链和物联网在食品安全数据有效性方面的应用
食品供应链在人们的健康和视频价格方面发挥着重要的作用。食品供应链由于 不公平竞争以及缺乏相应的法规而导致的低效直接影响着人们的生活质量并 增加了食品安全的风险。
本论文工作将企业级区块链平台Hyperledger Fabric和现有的传统基础设施 整合起来跟踪食品从农场到餐桌的整个流程。论文方案为每个食品包装采用 一个唯一标识码并安全记录商业交易而无需任何中心化权威机构。论文聚焦于 探索构造一个不复杂的、低成本解决方案，能够快速链接供应链中位于不同 地理位置的食品产品参与方，实现市场上食品的跟踪和溯源。